|
|
Chinees Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g biefstuk
100 gram tauge
1 eetlepel olie
1,5 dl kippenbouillon (van tablet)
? winterwortel
1-2 teentjes knoflook
? prei
1 eetlepel sojasaus
3 stengels bleekselderij
(enkele lepels sherry)
? rode, groene en gele paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in plakken en vervolgens in reepjes. Was de groente en snijd deze eveneens in reepjes. Was de tauge en laat deze op een zeef uitlekken. Verhit de olie in een wok. Laat de reepjes vlees al roerend kleuren. Neem ze uit de wok en voeg de in reepjes gesneden wortel, prei, bleekselderij, paprika en de tauge toe. Knijp hierboven de teentjes knoflook uit en laat dit alles al roerend 2-3 minuten bakken Schenk hierbij de bouillon, sojasaus en eventueel de sherry en stoof de groente hierin enkele minuten. Voeg de reepjes vlees weer toe en laat deze door en door warm worden.
|
|
|